炒黄米面年糕的做法
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面食
炒黄米面年糕的做法：
1. 准备好黄米面年糕、葱姜蒜、胡萝卜、豌豆、鸡蛋等食材。
2. 将黄米面年糕用温水泡软备用。
3. 葱姜蒜切末，胡萝卜切丁，豌豆焯水备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀。
7. 加入黄米面年糕翻炒均匀，炒至表面微微焦黄。
8. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，直至鸡蛋熟透即可。
9. 调入适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。
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