毛豆炒肉丝
材料：毛豆、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1. 毛豆焯水备用；2. 瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制；3. 葱姜蒜切末备用；4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；5. 加入肉丝煸炒至变色；6. 加入毛豆翻炒均匀即可。
毛豆炒蛋
材料：毛豆、鸡蛋、盐、油。
做法：1. 毛豆焯水备用；2. 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀；3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；4. 加入毛豆翻炒均匀即可。
毛豆炖排骨
材料：毛豆、排骨、姜片、料酒、盐、生抽、老抽、水。
做法：1. 毛豆焯水备用；2. 排骨焯水去血水；3. 热锅凉油，放入姜片爆香；4. 加入排骨煸炒至变色；5. 加入料酒、盐、生抽、老抽翻炒均匀；6. 加入毛豆和适量的水，煮至汤汁浓稠即可。
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