四川焖鹅的正宗做法
•
美食食谱
四川焖鹅的正宗做法：
1. 准备材料：鹅肉、姜、蒜、八角、香叶、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。
2. 将鹅肉切成块状，用开水焯水去腥。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入八角、香叶、花椒煸炒出香味。
4. 加入鹅肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
5. 加入清水，水量要没过鹅肉，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到鹅肉变得软烂入味即可。
6. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/168427.html