干炒面的原料：
1. 面条：500克
2. 瘦肉：100克
3. 豆芽：100克
4. 青葱：适量
5. 姜蒜：适量
6. 辣椒：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
干炒面的做法：
1. 将面条煮熟，捞出备用。
2. 瘦肉切成丝，豆芽洗净备用。
3. 青葱、姜蒜、辣椒切成末备用。
4. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色。
5. 加入豆芽、青葱、姜蒜、辣椒翻炒均匀。
6. 加入酱油、盐、鸡精调味。
7. 加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
8. 出锅前撒上适量的青葱末即可。
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