竹笋的做法与禁忌
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美食食谱
竹笋的做法：
1.清洗竹笋：将竹笋去皮，切去顶端，清洗干净。
2.切片：将竹笋切成薄片或者小块。
3.焯水：将竹笋放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，一般在1-2分钟即可。
4.准备配料：根据个人口味准备适量的盐、鸡精、葱姜蒜等调料。
5.烹饪：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入竹笋煸炒，加入适量的盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。
竹笋的禁忌：
1.竹笋不宜与豆腐同食，会影响钙的吸收。
2.竹笋不宜与鳝鱼同食，易引起腹泻。
3.竹笋不宜与酸性食物同食，易影响营养吸收。
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