铁锅炖柴鸡的家常做法
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家常菜
铁锅炖柴鸡的家常做法
铁锅炖柴鸡是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是具体的做法：
材料：
- 柴鸡一只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将柴鸡宰杀后焯水，去除血水和杂质，洗净备用。
- 将铁锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。
- 将焯水后的柴鸡放入铁锅中，加入适量的料酒，煸炒至表面变色。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，水量要稍微高于柴鸡，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
- 最后根据个人口味调味即可。
铁锅炖柴鸡的家常做法就是这样，简单易学，大家可以试试哦！
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