柴鸡锅的做法及配方
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美食食谱
柴鸡锅的做法：
1. 准备材料：柴鸡、土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇、豆皮、豆腐等。
2. 将柴鸡宰杀、去毛、洗净，切成块状备用。
3. 土豆、胡萝卜、洋葱切成块状备用，蘑菇切片，豆皮、豆腐切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入柴鸡块煸炒至变色。
5. 加入适量清水，放入土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇、豆皮、豆腐等食材，煮至食材熟烂即可。
6. 最后根据个人口味加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味品即可。
柴鸡锅的配方：
1. 柴鸡一只（约1500克）
2. 土豆2个
3. 胡萝卜1个
4. 洋葱1个
5. 蘑菇适量
6. 豆皮适量
7. 豆腐适量
8. 姜适量
9. 蒜适量
10. 盐适量
11. 鸡精适量
12. 胡椒粉适量
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