油炸大头菜串的做法
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油炸大头菜串的做法
1.准备材料：大头菜、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、面包糠。
2.将大头菜切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
3.将面粉、淀粉、鸡蛋打散分别放在三个碗中。
4.将腌制好的大头菜块依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠。
5.将沾好面包糠的大头菜块用竹签串起来。
6.热油至6成热，将大头菜串放入油锅中炸至金黄色。
7.捞出沥干油，即可食用。
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