四川菱角菜的做法

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四川菱角菜的做法

菱角菜是一道四川传统的家常菜，做法简单，口感清爽，适合夏季食用。

材料：

  • 菱角菜500克
  • 蒜末适量
  • 生姜末适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量

做法：

  1. 将菱角菜洗净，去掉顶部的硬壳和须根，切成小段备用。
  2. 锅中加入适量的水，放入菱角菜焯水，捞出沥干备用。
  3. 锅中加入适量的油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味。
  4. 将焯好水的菱角菜放入锅中，加入盐和鸡精翻炒均匀。
  5. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。

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