麻辣菱角菜的做法
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美食食谱
麻辣菱角菜的做法
材料：
- 菱角300克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 油适量
步骤：
- 将菱角洗净，去皮，切成约5厘米长的段。
- 将菱角放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末、辣椒粉煸炒出香味。
- 放入焯好水的菱角，加入盐、鸡精、料酒、生抽翻炒均匀。
- 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
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