小面鱼的做法视频
小面鱼是一道传统的湖南菜，做法比较简单。以下是小面鱼的做法视频：
1. 准备好鱼、面粉、盐、料酒、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、糖、醋、香菜等食材。
2. 将鱼洗净，切成块状，用盐、料酒、姜蒜腌制一下。
3. 在面粉中加入适量的盐和水，搅拌均匀，将腌制好的鱼块裹上面糊。
4. 热锅凉油，将裹好面糊的鱼块放入锅中煎至两面金黄。
5. 另起锅，放入适量的油，加入姜蒜、辣椒、豆瓣酱炒香，加入适量的酱油、糖、醋和水，煮开后放入煎好的鱼块，翻炒均匀。
6. 装盘后撒上香菜即可。
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