小米椒凉拌兔子的做法大全
小米椒凉拌兔子的做法
材料：
- 兔肉
- 小米椒
- 花椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 醋
- 生抽
- 料酒
- 白糖
- 香油
- 鸡精
步骤：
- 将兔肉洗净切块，加入葱姜蒜、盐、料酒腌制半小时。
- 将腌制好的兔肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，至兔肉熟烂。
- 将煮好的兔肉捞出，晾凉后切成薄片。
- 将小米椒、花椒炒香后捣成粗粒。
- 将捣好的小米椒、花椒、葱姜蒜末、盐、醋、生抽、白糖、香油、鸡精调成酱汁。
- 将切好的兔肉放入碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。
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