茶餐厅公仔面做法
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面食
茶餐厅公仔面做法：
材料：
- 面条
- 鸡蛋
- 火腿
- 青菜
- 鸡汤
- 调味料：盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、香油
步骤：
- 将面条煮熟备用。
- 将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、胡椒粉、少许水搅拌均匀，倒入平底锅中煎成薄饼，备用。
- 将火腿切成小块，青菜洗净切段备用。
- 将鸡汤烧开，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、香油调味，放入面条、火腿和青菜，煮开后关火。
- 将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入煮好的鸡汤，放上煎好的蛋饼即可。
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