泡椒田鸡的做法 家常
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家常菜
泡椒田鸡的做法 家常
泡椒田鸡是一道非常地道的湖南家常菜，口感鲜美，辣而不燥，非常适合夏天食用。以下是泡椒田鸡的做法：
- 准备材料：田鸡腿肉500克、泡椒50克、葱姜蒜适量、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油适量。
- 将田鸡腿肉洗净，切成小块，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末，泡椒切碎备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入泡椒煸炒出香味。
- 加入田鸡肉煸炒至变色，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入生抽、老抽、白糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。
- 淋入香油，翻炒均匀即可。
泡椒田鸡做法简单，口感鲜美，是夏天的一道美味佳肴。
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