糯香鸭爪的做法大全集
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做法大全
糯香鸭爪的做法：
1. 准备鸭爪、糯米粉、盐、料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、酱油、白糖、醋、料酒、生抽、老抽、香油、清水。
2. 鸭爪洗净，焯水后捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入八角、桂皮、花椒、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入鸭爪煸炒均匀，加入料酒、酱油、白糖、醋、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 炖煮期间，准备糯米粉，加入适量的盐和清水，揉成面团。
6. 将面团搓成小圆球，放入炖煮的鸭爪中，继续炖煮10分钟。
7. 加入生抽、老抽、香油，翻炒均匀即可。
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