材料：猪肉末、木耳、豆腐、鸡蛋、香菜、葱姜蒜、醋、辣椒油、盐、鸡精。

做法：将木耳泡软切丝，豆腐切丁，香菜切碎备用。锅中加水烧开，放入猪肉末煮至变色，捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末、木耳和豆腐煮开，调入盐和鸡精调味。打入鸡蛋，搅拌均匀，加入醋和辣椒油调味，撒上香菜即可。

材料：紫菜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精。

做法：将紫菜用剪刀剪成小块，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入紫菜煮至变软，加入葱姜蒜爆香，调入盐和鸡精调味。将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。

材料：番茄、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精。

做法：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入番茄煮至变软，加入葱姜蒜爆香，调入盐和鸡精调味。将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。

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