单县烘鱼的做法
单县烘鱼是山东单县的传统名菜，以鱼肉鲜嫩、味道鲜美而闻名。下面是单县烘鱼的做法：
- 将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成长条状。
- 将鱼条放入碗中，加入料酒、盐、姜末、葱花，腌制10分钟。
- 将腌制好的鱼条均匀地码放在蒸盘中，上屉蒸15分钟。
- 将蒸好的鱼条取出，码放在烤盘中，刷上一层酱油和蜂蜜。
- 将烤盘放入烤箱中，烤制10分钟左右，直到鱼条表面呈金黄色即可。
- 将烤好的鱼条取出，撒上葱花即可。
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