南姜鸡的正宗做法
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美食食谱
南姜鸡的正宗做法：
1. 准备材料：鸡腿肉500克、南姜50克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将鸡腿肉切块，南姜切片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和南姜片爆香，加入适量料酒煮至酒香挥发。
5. 加入适量清水，放入煎好的鸡块，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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