正宗双椒鱼头的做法
•
鱼的做法
正宗双椒鱼头的做法
材料：
- 鲜鱼头1个
- 青椒2个
- 红椒2个
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 鱼头洗净，切成块，用盐和料酒腌制10分钟。
- 青椒和红椒切成小块，姜蒜切末备用。
- 将腌制好的鱼头块裹上淀粉，放入热油锅中炸至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入青红椒翻炒。
- 加入适量清水，放入炸好的鱼头块，加入生抽、老抽、糖、鸡精和盐，煮至汤汁浓稠。
- 最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/164674.html