干炸小鲳鱼的做法大全

• 做法大全, 鱼的做法

干炸小鲳鱼的做法

材料：

  • 小鲳鱼
  • 盐
  • 生姜
  • 料酒
  • 淀粉
  • 油

步骤：

  1. 小鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 将小鲳鱼切成两段，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
  3. 将小鲳鱼放入碗中，加入盐、生姜、料酒腌制10分钟。
  4. 将淀粉均匀地撒在小鲳鱼上，让小鲳鱼均匀地裹上淀粉。
  5. 热锅凉油，将小鲳鱼放入油锅中炸至金黄色。
  6. 捞出小鲳鱼，沥干油，装盘即可。

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