沙县卤鸭腿做法大全
沙县卤鸭腿做法：
1. 准备材料：鸭腿、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水。
2. 鸭腿洗净，切成块状，用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、姜葱爆香。
4. 放入鸭腿块煸炒至变色。
5. 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭肉软烂入味即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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