豆泡排骨的家常做法
豆泡排骨是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是豆泡排骨的家常做法：
材料：
- 猪排骨500克
- 豆腐200克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 食用油适量
做法：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 豆腐切成小块，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖和适量清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入豆腐，继续煮10分钟左右，让豆腐入味。
- 最后加入豆泡，煮2分钟即可。
- 出锅前可以根据个人口味调整一下味道。
豆泡排骨做好后，可以撒上一些葱花和香菜叶点缀，更加美味可口。
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