排骨炖豆腐泡的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 豆腐泡300克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 将豆腐泡用清水冲洗干净，切成适当大小的块。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜爆香。
- 加入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入豆腐泡，继续炖煮10分钟。
- 加入适量盐、生抽、老抽，翻炒均匀即可。
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