牛肋骨汤的做法和配料
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汤的做法
牛肋骨汤的配料：
1. 牛肋骨 500克
2. 洋葱 1个
3. 胡萝卜 1根
4. 姜片 3片
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 水 适量
牛肋骨汤的做法：
1. 牛肋骨洗净后焯水，去除血沫备用。
2. 洋葱、胡萝卜切块，姜片切片备用。
3. 热锅凉油，放入洋葱、胡萝卜、姜片煸炒出香味。
4. 加入焯水后的牛肋骨，加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫。
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖2-3小时。
6. 炖好后加入适量的盐调味即可。
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