麻辣卤猪蹄的做法最正宗的做法
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美食食谱
麻辣卤猪蹄的做法最正宗的做法：
材料：
- 猪蹄2只
- 花椒适量
- 八角适量
- 干辣椒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香叶适量
- 香菜适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中放油，加入花椒、八角、干辣椒、生姜、葱爆香。
- 加入猪蹄煸炒，加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、香叶，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到猪蹄软烂入味。
- 最后加入香菜即可。
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