麻辣卤鸡的做法大全
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做法大全
麻辣卤鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉500克
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中放入适量油，加入花椒、干辣椒、八角、桂皮煸炒出香味。
- 加入姜蒜煸炒出香味，放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，鸡肉入味即可。
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