驴大肠的做法
1. 准备材料：驴大肠、葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、香菜。
2. 将驴大肠清洗干净，切成段，用盐和料酒腌制一下。
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒出香味，加入花椒炒香。
4. 将腌制好的驴大肠放入锅中煸炒，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入生抽、老抽、白糖、醋调味，继续炖煮10分钟。
6. 装盘后撒上香菜即可。
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