凉拌鲫鱼的做法韭菜

• 鱼的做法

凉拌鲫鱼的做法韭菜

凉拌鲫鱼是一道清爽美味的夏日佳肴，下面是使用韭菜的做法：

材料：

  • 鲫鱼1条
  • 韭菜适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、酱油、醋、盐、糖、香油适量

步骤：

  1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片，加入料酒、盐腌制10分钟
  2. 将葱姜蒜切末，韭菜洗净切段
  3. 将腌制好的鲫鱼片放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮5分钟，捞出鲫鱼片
  4. 将煮鱼的水倒掉，加入酱油、醋、糖、葱姜蒜末，大火煮开后转小火煮5分钟
  5. 将煮好的调料汁倒入鲫鱼片上，加入韭菜段和香油拌匀即可

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