老黄瓜羊肉汤家常做法大全

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老黄瓜羊肉汤家常做法大全

老黄瓜羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节食用。以下是制作老黄瓜羊肉汤的家常做法：

材料：

  • 羊肉：500克
  • 老黄瓜：1根
  • 姜片：适量
  • 葱段：适量
  • 料酒：适量
  • 盐：适量
  • 清水：适量

步骤：

  1. 将羊肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 老黄瓜去皮，切成小块。
  3. 姜片切成丝，葱段切成小段。
  4. 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
  5. 放入羊肉煸炒至变色。
  6. 加入料酒煮一会儿，去除羊肉的腥味。
  7. 加入清水，煮开后撇去浮沫。
  8. 放入老黄瓜，煮至老黄瓜变软。
  9. 加入适量的盐调味即可。

制作老黄瓜羊肉汤的时候，可以根据个人口味适量加入其他调料，如胡椒粉、八角等。

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