干辣椒粉的做法及配方
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美食食谱
干辣椒粉的做法：
1. 准备干辣椒，去除辣椒梗和籽，切成小段。
2. 将切好的干辣椒放入烤箱中，以低温烘烤20-30分钟，直到辣椒变干。
3. 将烤好的干辣椒放入研磨机中，磨成粉末。
4. 将辣椒粉过筛，去除颗粒，再次磨碎。
5. 将辣椒粉装入干燥、无油的容器中，保存在阴凉干燥的地方。
干辣椒粉的配方：
1. 干辣椒。
2. 辣椒粉的辣度可以根据个人口味调整，可以加入一些较温和的辣椒粉，如红甜椒粉。
3. 可以根据需要加入一些调味料，如盐、糖、五香粉等。
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