酱香鸡肉丸子的做法

• 美食食谱

酱香鸡肉丸子的做法：

1.将鸡肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、酱油、鸡精、淀粉拌匀，腌制10分钟。

2.将腌制好的鸡肉末揉成丸子状，放入沸水中焯水，捞出备用。

3.锅中倒入适量油，放入葱姜末爆香，加入豆瓣酱炒香。

4.加入适量清水，放入丸子，烧开后转小火煮10分钟。

5.最后加入蒜末、香菜末翻炒均匀即可。

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