酱焖嘎牙子的做法窍门

• 美食食谱

酱焖嘎牙子的做法窍门：

1. 准备食材：嘎牙子、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。

2. 将嘎牙子洗净切块，用开水焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、香叶煸炒出香味。

4. 加入嘎牙子煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到嘎牙子软烂入味即可。

5. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油提升口感。

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