尖椒黄瓜西葫芦炒鸡蛋的做法
1. 将尖椒、黄瓜、西葫芦洗净切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，油热后放入鸡蛋液，煎至两面金黄后盛出备用。
3. 锅中留底油，放入尖椒、黄瓜、西葫芦翻炒，加入适量盐和鸡精调味。
4. 最后将煎好的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀即可。
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