八宝鸡的正宗做法
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美食食谱
八宝鸡的正宗做法：
1. 准备材料：鸡肉、糯米、香菇、笋、虾仁、腊肠、莲子、枸杞、红枣、桂圆。
2. 将糯米泡水，香菇、笋、虾仁、腊肠、莲子、枸杞、红枣、桂圆分别泡发备用。
3. 将鸡肉洗净，切成小块，用盐、料酒、生姜、葱腌制半小时。
4. 将腌制好的鸡肉放入糯米中，加入适量的水，搅拌均匀。
5. 将泡发好的香菇、笋、虾仁、腊肠、莲子、枸杞、红枣、桂圆放入糯米中，再加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、姜片、葱段，搅拌均匀。
6. 将拌好的糯米鸡放入蒸锅中，用大火蒸1个小时。
7. 取出蒸好的糯米鸡，撒上葱花即可。
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