鸡蛋芋头饼的做法
材料：
- 芋头 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 100 克
- 淀粉 50 克
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 将芋头去皮切成小块，蒸熟后捣成泥状。
- 将鸡蛋打散，加入芋泥中，搅拌均匀。
- 加入面粉、淀粉和适量盐，继续搅拌均匀。
- 将混合物分成适量大小的小球，用手压扁成饼状。
- 平底锅中倒入适量油，烧热后将饼状物放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
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