客家肉汁汤正宗做法
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汤的做法
客家肉汁汤的原料：
猪肉、猪骨、姜、葱、八角、桂皮、花椒、盐、料酒、酱油、冰糖。
客家肉汁汤的做法：
1. 猪肉切成小块，猪骨洗净。
2. 热水下锅，放入猪肉和猪骨焯水，捞出洗净。
3. 姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
5. 放入焯过水的猪肉和猪骨，加入适量的水，加入料酒、酱油、冰糖。
6. 大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至汤汁浓稠，猪肉烂熟。
7. 加入适量的盐调味即可。
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