广东炖肉汁汤做法
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汤的做法
广东炖肉汁汤做法：
1. 准备材料：猪肉块、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、水。
2. 猪肉块焯水：将猪肉块放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油：将锅加热，倒入适量的油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入猪肉块：将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和水：加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和水，煮开后转小火炖煮1-2小时。
6. 出锅：炖煮至汤汁浓稠，猪肉酥烂即可出锅。
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