肉汁汤的做法窍门
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汤的做法
肉汁汤的做法窍门：
1.选用肉质鲜嫩的瘦肉，切成薄片或小块，用盐、料酒、生粉等腌制一段时间，增加肉质的鲜嫩度。
2.在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入肉片或肉块煸炒至变色。
3.加入清水或高汤，烧开后撇去浮沫，再加入调味料，如盐、鸡精、料酒等，煮至肉熟烂，肉汤浓郁即可。
4.如果想要肉汤更加浓郁，可以在煮肉汤的过程中加入一些骨头或鱼头等食材，增加汤的鲜味。
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