炒辣椒丝的做法大全

鸡蛋炒辣椒丝

1. 辣椒洗净去蒂,切成细丝;鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油,油热后放入辣椒丝煸炒,炒至变色后盛出备用。

3. 锅中留底油,放入鸡蛋液煸炒,炒至七成熟时加入炒好的辣椒丝,继续翻炒均匀即可。

土豆炒辣椒丝

1. 辣椒洗净去蒂,切成细丝;土豆去皮切成丝。

2. 热锅凉油,油热后放入土豆丝煸炒,炒至变软后盛出备用。

3. 锅中留底油,放入辣椒丝煸炒,炒至变色后加入炒好的土豆丝,继续翻炒均匀即可。

肉丝炒辣椒丝

1. 辣椒洗净去蒂,切成细丝;瘦肉切成丝,加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 热锅凉油,油热后放入肉丝煸炒,炒至变色后盛出备用。

3. 锅中留底油,放入辣椒丝煸炒,炒至变色后加入炒好的肉丝,继续翻炒均匀即可。

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