朝族辣椒酱的做做法
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美食食谱
朝族辣椒酱的做法：
材料：
- 朝天椒200克
- 盐适量
- 白醋适量
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 花生油适量
步骤：
- 将朝天椒洗净，晾干，去掉蒂头，切成小段备用。
- 将切好的朝天椒放入碗中，加入适量的盐和白醋，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将腌制好的朝天椒放入砂锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的朝天椒捞出，晾凉后放入搅拌机中打成泥状。
- 将打好的朝天椒泥放入锅中，加入适量的花生油，用小火煮10分钟。
- 加入适量的蒜末和生姜末，继续煮5分钟即可。
- 将煮好的辣椒酱装入干净的瓶子中，密封保存。
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