本地糖醋理鸡的做法

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本地糖醋理鸡的做法

材料：

  • 鸡腿肉 500克
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 洋葱 1个
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡蛋清 适量
  • 油 适量
  • 白芝麻 适量
  • 糖 适量
  • 醋 适量
  • 番茄酱 适量
  • 水淀粉 适量

做法：

  1. 鸡腿肉切块，加入盐、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀腌制10分钟。
  2. 青椒、红椒、洋葱切块，姜、蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄色，捞出备用。
  4. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒、洋葱翻炒至变色。
  5. 加入适量的糖、醋、番茄酱翻炒均匀，加入适量的水烧开。
  6. 将煎好的鸡块放入锅中，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡。
  7. 撒上白芝麻即可。

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