凉拌腐竹家常做法
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家常菜
凉拌腐竹家常做法
凉拌腐竹是一道非常简单易做的家常菜，主要材料是腐竹和一些蔬菜，口感清爽，营养丰富。以下是凉拌腐竹的家常做法：
- 将腐竹用温水泡软，切成适当大小的段。
- 将蔬菜洗净切丝，可以选择黄瓜、胡萝卜、豆芽等。
- 将腐竹和蔬菜放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
- 将焯好水的腐竹和蔬菜放入碗中，加入适量的盐、醋、生抽、蒜泥、辣椒油等调料，拌匀即可。
凉拌腐竹可以根据个人口味加入一些花生碎、香菜等配料，口感更佳。
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