凉拌腐竹木耳的做法
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凉拌腐竹木耳的做法
1. 将腐竹和木耳分别用清水泡发，泡发时间根据实际情况而定，一般需要泡发2-3个小时左右。
2. 将泡发好的腐竹和木耳分别焯水，焯水时间不要太长，大约10-20秒即可。
3. 将焯水后的腐竹和木耳捞出沥干水分，切成适当大小的丝。
4. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入盐、醋、生抽、糖、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀。
5. 将腐竹丝和木耳丝放入调料中，搅拌均匀即可。
6. 最后可以根据个人口味加入一些花生碎、香菜等配料，提升口感。
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