潮汕卤鹅的正宗做法视频
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美食食谱
潮汕卤鹅的正宗做法视频：
1. 准备材料：鹅肉、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、生姜、蒜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、水。
2. 将鹅肉洗净切块，用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、香叶、草果、花椒、生姜、蒜爆香。
4. 加入鹅肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、水，烧开后转小火炖煮1-2小时。
6. 炖好后，将鹅肉捞出，汤汁继续烧浓。
7. 将鹅肉放入汤汁中，翻炒均匀，让鹅肉充分入味。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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