响螺排骨汤的做法
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汤的做法
响螺排骨汤的做法
材料：
- 响螺 500克
- 猪肋骨 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 响螺用清水洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
- 猪肋骨用清水洗净，焯水后捞出备用。
- 姜片切片，葱段切段备用。
- 将猪肋骨、姜片、葱段放入炖盅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮2小时。
- 将焯水后的响螺放入炖盅中，加入适量的料酒和盐，再次炖煮30分钟即可。
响螺排骨汤煮好后，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜叶。
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