干煸手撕杏鲍菇的做法
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美食食谱
干煸手撕杏鲍菇的做法
材料：
- 杏鲍菇 300克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
步骤：
- 将杏鲍菇撕成条状，用手撕比用刀切更好吃。
- 将撕好的杏鲍菇放入碗中，加入盐、生抽、白糖、料酒拌匀腌制10分钟。
- 锅中倒入油，烧至六成热，放入腌制好的杏鲍菇煸炒至变色捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 将煸炒好的杏鲍菇放入锅中，加入盐、生抽、白糖、料酒翻炒均匀即可。
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