小草虾的介绍
小草虾，又称淡水小龙虾，是一种生长在淡水中的小型甲壳类动物，肉质鲜美，营养丰富，是一道美味佳肴。
小草虾的选购
选购小草虾时，应选择体型较大、体色鲜艳、活力强的虾，这样口感更好。
小草虾的家常做法
1.清炒小草虾：将小草虾洗净沥干，加入适量的盐、料酒、姜末腌制10分钟，然后放入热锅中翻炒，炒至变色后加入蒜末、青椒、红椒等蔬菜炒匀即可。
2.小草虾炒饭：将小草虾去头去壳，留下虾尾，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末腌制10分钟，然后将腌制好的小草虾和米饭一起翻炒，最后加入适量的酱油、醋、糖、香油等调味料即可。
3.小草虾煮面：将小草虾洗净沥干，加入适量的盐、料酒、姜末腌制10分钟，然后将腌制好的小草虾和面条一起煮熟，最后加入适量的葱花、香菜、鸡精等调味料即可。
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