油炸草虾的做法大全
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做法大全
草虾的准备
1. 草虾洗净，去掉头和壳，留下尾巴。
2. 用刀在草虾的背部轻轻划开，去掉泥肠。
草虾的腌制
1. 在草虾上撒上适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 加入少量的料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
草虾的裹粉
1. 准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋液和面包糠。
2. 将草虾依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠，裹匀。
草虾的油炸
1. 热锅凉油，油温控制在170℃左右。
2. 将裹好面包糠的草虾放入锅中，炸至金黄色。
3. 捞出草虾，放在厨房纸上沥干油份，即可食用。
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