鲜花椒炒鸡的家常做法
•
家常菜
鲜花椒炒鸡的家常做法
鲜花椒炒鸡是一道四川传统美食，口感麻辣鲜香，非常适合喜欢吃辣的人。以下是鲜花椒炒鸡的家常做法：
材料：
- 鸡腿肉500克
- 鲜花椒适量
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 油适量
做法：
- 将鸡腿肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入鲜花椒和干辣椒煸炒出香味，捞出备用。
- 再倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
- 加入煸炒好的鲜花椒和干辣椒，继续煸炒均匀。
- 加入适量水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到鸡肉熟透。
- 最后加入少许盐和鸡精调味即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/156349.html