土豆鸡蛋煎的做法

土豆鸡蛋煎的做法:

1. 土豆去皮切成薄片,鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油,放入土豆片煸炒至微黄色,加入适量盐和少许水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到土豆熟软。

3. 倒入鸡蛋液,用铲子轻轻翻炒均匀,煎至两面金黄色即可。

4. 出锅前撒上葱花或者香菜叶提味。

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